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本日:2009年1月7日
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■木次乳業
ケーキ作りに牛乳は欠かせません。
おいしい牛乳を求めて神話の故郷「奥出雲」にある 木次乳業を訪ねました。

木次乳業は日本で初めて風味や栄養成分が損なわれない パスチャライズ牛乳(低温殺菌牛乳)を開発した会社です。

牧場はきれいな空気と水のあるところで、 牛は太陽を浴びのびのびと育てられていました。

牛舎のきれいなことにもびっくりです。



木次乳業さんはチーズ、アイスクリーム、ワインも作られています。
提案型農場の「食の杜」も訪ねました。

ぶどう園、パン工房、豆腐工房、レストラン、ワイナリー、宿泊施設と盛りだくさん。

レストランのランチはおすすめ!!豆腐もおいしかったなぁ。
パンもおいしかったなぁ。そうそう、赤ワインもおすすめです。



森の工房 Presentではすべて木次乳業の牛乳を使わせていただいております。
プリン、カスタード等は特に香りとコクが違います。
家でクリームシューに入れたらおいしかったです。

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